A catering iparág évről évre változik és fejlődik, és 2023 sem kivétel. Az új évtized kezdetével számos izgalmas és újító trend várható a catering szolgáltatók és a rendezvények szervezői számára. Ha a catering területén dolgozol vagy rendezvényeket szervezel, érdemes követned ezeket a trendeket, hogy lépést tartva az idővel, új lehetőségeket nyújthass ügyfeleidnek, és előnyre tehess szert a versenytársaiddal szemben. Az alábbiakban bemutatjuk a 2023-as catering trendek legfontosabb irányait:
A fenntarthatóság továbbra is a catering területének egyik meghatározó trendje. Az ügyfelek egyre inkább figyelnek a környezetvédelemre, és keresik az olyan catering szolgáltatókat, amelyek fenntartható gyakorlatokat követnek. Az ételhulladék minimalizálása, a helyi és szezonális alapanyagok felhasználása, valamint a környezetbarát csomagolás mind olyan területek, amelyeken a catering cégnek fejlesztenie kell.
Az egészség- és wellness-trendek továbbra is erősek maradnak, és sokan szeretnék, ha a rendezvényeiken egészséges ételek is elérhetőek lennének. A vegetáriánus és vegán opciók mellett a gluténmentes, laktózmentes és egyéb speciális étrendekre való figyelés is egyre fontosabbá válik.
Az online jelenlét és az online rendelési lehetőségek növekedése folytatódik. Egyre több catering cég fejleszti online rendelési platformjait, hogy egyszerűsítse az ügyfelek számára a menüválasztást és a rendeléseket. Az alkalmazások és a weboldalak lehetővé teszik az ügyfelek számára, hogy könnyen megrendeljék az ételeket és a szolgáltatásokat.
A catering nem csupán az ételről szól. A rendezvények látványosságai, tematikus dekorációk és egyedi élmények egyre fontosabbak. A catering szolgáltatóknak kreatív és egyedi megoldásokkal kell előrukkolniuk, hogy emlékezetessé tegyék az eseményeket.
Az étel a kultúrák találkozásának és összekapcsolódásának területe. A világ különböző gasztronómiai hagyományai és ételei egyre inkább keverednek, és a catering cégnek képesnek kell lennie arra, hogy változatos ételeket kínáljon a különböző kultúrák és ízek szerelmeseinek.
Az év 2023 izgalmas új lehetőségeket hoz a catering iparágnak. A fenntarthatóság, az egészséges étrendek, a technológia, az élmények és a kulturális sokszínűség mind olyan területek, amelyeken a catering szolgáltatóknak fókuszálniuk kell. Azok a cégek, amelyek ezeket a trendeket sikeresen követik, versenyképesebbek lesznek, és hűségesebb ügyfelekkel rendelkezhetnek.
Csoport tagja
